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  • たくさんのモチ

    2020.01.16|ブログ

    こんにちは 嵯峨です。
     
    今年の冬は雪が少ない、と言ってもやはり寒いですよね。
    新年早々、風邪をひいてしまいましたが何とか回復しました。
    インフルエンザでなくてよかった。
    皆さんも気を付けてください。

    1/11は鏡開きでしたね。
    会社の神棚に飾っていた
    大きな鏡餅を開くと、なんと101個もの小さな餅が出てきました。(ちょっと笑ってしまいました)


    この餅をお汁粉で食べたいなーと思い、昨日の休日にあずきを鍋でコトコト。
    三温糖で煮てみたのですが、甘さ控えめで食べやすいあんこが出来上がりました。
    餅は、事務所の薪ストーブでこんがり焼いて、じっくり煮込んだあんこと和えて、3時のおやつに皆に振る舞いました。
       

    「おいしい」と言ってもらえたので、またあんこ作りにチャレンジしたいと思います。その時には、あんこの他にも、きな粉・胡麻・磯辺焼きなども準備しようかな・・・。なんと言っても沢山の餅がありますから。


    餅パワーで、みんな元気に冬を乗り切ってくれるといいな。