先日、馴染みのお店でお刺身の盛り合わせを注文した時のことです。

店主からここ最近の悪天候の影響で満足のいく仕入れが出来ておらず、

それでもよければお出ししますとの話がありました。

了解のうえ注文したところ、そういいながら出てきた刺身は

思わず「えっ、これで！？」と仰け反ってしまうほどクオリティの

高いものでした。

きっとこれは謙遜やプライドといった類のものではなく、店主として決められた

店に出す商品のあるべき基準なのだと思います。

そんな店主の店で食事が出来る幸せを感じながら、

美味しい刺身と共に満たされた時間を過ごすことができました。

ということは。

通常時の、店主が満足のいく仕入れで提供される刺身のクオリティが

いかほどのものなのか、もはや期待せずにはいられません。

人の心理とはこういうものです（笑）。

次回の再訪がいまから楽しみです。